相模原市立串川小学校

　ごはん
　牛乳
　マーボーどうふ
　キャベツとわかめのサラダ

　みそは大豆に麹と塩を加えて作ります。地方によって材料や塩加減が違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。「手前みそ」という言葉があるように、昔はどこも自分の家で作っていました。あえ物、煮物、炒め物、漬物などいろいろな料理に使われますが、今日は中華料理の「麻婆豆腐」に使われています。